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醸造酢の特徴と魅力、ムカイ林檎店のりんご酢について



自然な製法で作られた上質なりんご酢
昔ながらの製法が作り出すまろやかな風味

ムカイ林檎店の「しあわせっ酢」の特徴は
添加物ゼロ、りんごだけを使って作っているということ。

青森県産のスターキングを使用し
りんごだけで作った100％のりんご酢と
はちみつを、１:１の割合で
混ぜ合わせています。

そうすることで、
まろやかな甘みのあるお酢に
仕上げています。
 

目次

 

【醸造酢の製法とは】


醸造酢とは生のりんごを発酵させて

ワインを作り、そこに酢酸菌を加え

酢酸発酵し味が円やかになり

香りが充分出て来たら完成です。

更に約一年以上熟成させてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

飲用、料理に使うと後口にクセがなく

お酢なのにコクがあります。

時間をかけないとできない

昔ながらのお酢の作り方です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


醸造酢の良い特徴として

開栓後も熟成し続け、

バルサミコ酢のように味が

深くなっていきます。

寝かせれば寝かせるほど

味がまろやかになっていきます。

 
【ムカイ林檎店の「しあわせっ酢」は
　　　　　　　　　　本格的な醸造酢】

ムカイ林檎店の「しあわせっ酢」は、
アップルワイン仕立ての天然醸造酢。

上質なりんごを醗酵させてワインにして、
そこに酢酸菌を混ぜてりんご酢にしています。

一般的な速醸のりんご酢は「合成酢」
といわれ、りんごジュースとお酢を
混ぜ合わせ、香料などで味を調節して、
短期間で出来上がりますが、
しあわせっ酢は、１年以上の時間をかけて
ゆっくりと味を育てながら作っていきます。

製造に時間をかけることで、
鼻につくツンとした刺激も少なく、
角のとれた味わいとなり、
添加物を加えなくともまろやかで
飲みやすくなります。

大量生産はできず、
つくる量も限られていますが、
ムカイ林檎店は、昔と変わらぬ
丁寧な製法で美味しいりんご酢を
作り続けています。

 
【しあわせっ酢で健康な体作り】

仕事、育児、勉強など、 時間に追われて忙しい日々の方が多い現代。
体の疲労や睡眠不足などが続くと、 どうしても体調を崩しやすくなります。
普段から規則正しい生活を心がけ栄養を 十分に摂るなど、強く健康な体を つくることが大事です。

ムカイ林檎店の 「しあわせっ酢」は、体内の活動に 大事なミネラル・ビタミンの補給、
疲労回復をうながし、自然由来の豊富な
アミノ酸のたっぷり含まれた、栄養素の
高いお酢となります。

また、全身の血液細胞は
３～４ヶ月で新しいものに
変わるといわれており、
毎日少しずつお酢を摂取することが、
健やかな体づくりへの助けを
促すことになります。
 
【寝かすほど美味しくなるお酢】

ムカイ林檎店がお届けするお酢は、
時間をかけて作られた天然醸造酢。
添加物を加えず自然な製法のため、
開封後も時間とともにまろやかで
美味しくなります。

飲み物として、お料理として、
毎日の生活でお酢をお使いいただきながら、
健康な体づくりの促進に
ご活用いただければ幸いです。

※ 酢は薬ではありません。
体質改善に一役とお考え下さい。

ご購入はこちらから⇩
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