醸造酢の特徴と魅力、ムカイ林檎店のりんご酢について

自然な製法で作られた上質なりんご酢

昔ながらの製法が作り出すまろやかな風味

ムカイ林檎店の「しあわせっ酢」の特徴は

添加物ゼロ、りんごだけを使って作っているということ。

青森県産のスターキングを使用し

りんごだけで作った100％のりんご酢と

はちみつを、１:１の割合で

混ぜ合わせています。

そうすることで、

まろやかな甘みのあるお酢に

仕上げています。

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目次

・■醸造酢の製法とは

・■ムカイ林檎店の「しあわせっ酢」は

本格的な醸造酢

・■しあわせっ酢で健康な体作り

・■寝かすほど美味しくなるお酢】

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【醸造酢の製法とは】

醸造酢とは生のりんごを発酵させて

ワインを作り、そこに酢酸菌を加え

酢酸発酵し味が円やかになり

香りが充分出て来たら完成です。

更に約一年以上熟成させてます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

飲用、料理に使うと後口にクセがなく

お酢なのにコクがあります。

時間をかけないとできない

昔ながらのお酢の作り方です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

醸造酢の良い特徴として

開栓後も熟成し続け、

バルサミコ酢のように味が

深くなっていきます。

寝かせれば寝かせるほど

味がまろやかになっていきます。

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【ムカイ林檎店の「しあわせっ酢」は

　　　　　　　　　　本格的な醸造酢】

ムカイ林檎店の「しあわせっ酢」は、

アップルワイン仕立ての天然醸造酢。

上質なりんごを醗酵させてワインにして、

そこに酢酸菌を混ぜてりんご酢にしています。

一般的な速醸のりんご酢は「合成酢」

といわれ、りんごジュースとお酢を

混ぜ合わせ、香料などで味を調節して、

短期間で出来上がりますが、

しあわせっ酢は、１年以上の時間をかけて

ゆっくりと味を育てながら作っていきます。

製造に時間をかけることで、

鼻につくツンとした刺激も少なく、

角のとれた味わいとなり、

添加物を加えなくともまろやかで

飲みやすくなります。

大量生産はできず、

つくる量も限られていますが、

ムカイ林檎店は、昔と変わらぬ

丁寧な製法で美味しいりんご酢を

作り続けています。

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【しあわせっ酢で健康な体作り】

仕事、育児、勉強など、 時間に追われて忙しい日々の方が多い現代。

体の疲労や睡眠不足などが続くと、 どうしても体調を崩しやすくなります。

普段から規則正しい生活を心がけ栄養を 十分に摂るなど、強く健康な体を つくることが大事です。

ムカイ林檎店の 「しあわせっ酢」は、体内の活動に 大事なミネラル・ビタミンの補給、

疲労回復をうながし、自然由来の豊富な

アミノ酸のたっぷり含まれた、栄養素の

高いお酢となります。

また、全身の血液細胞は

３～４ヶ月で新しいものに

変わるといわれており、

毎日少しずつお酢を摂取することが、

健やかな体づくりへの助けを

促すことになります。

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【寝かすほど美味しくなるお酢】

ムカイ林檎店がお届けするお酢は、

時間をかけて作られた天然醸造酢。

添加物を加えず自然な製法のため、

開封後も時間とともにまろやかで

美味しくなります。

飲み物として、お料理として、

毎日の生活でお酢をお使いいただきながら、

健康な体づくりの促進に

ご活用いただければ幸いです。

※ 酢は薬ではありません。

体質改善に一役とお考え下さい。

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